Calculez votre food cost en temps réel, gérez vos allergènes, et pilotez vos marges sur Cuisine et Bar depuis une seule plateforme.
Des outils pensés pour le terrain — rapides, précis et accessibles même avec les mains occupées.
Visualisez votre food cost moyen, fiches en alerte, et variations de prix ingrédients en un coup d'œil.
Créez et gérez vos fiches avec photos, ingrédients, marges, allergènes et impression professionnelle A4.
Chaque ingrédient mis à jour se répercute instantanément sur toutes les fiches — zéro calcul manuel.
Section Bar dédiée avec TVA alcool automatique (20%), cocktails, vins et spiritueux gérés séparément.
Les 14 allergènes réglementaires UE intégrés. Tableau imprimable pour les cuisines et la salle.
Gérez plusieurs restaurants ou hôtels depuis une seule plateforme avec isolation totale des données.
FT Manager calcule votre food cost à la portion, intègre le % de perte matière et vous alerte quand une fiche dépasse vos seuils.
Chaque établissement dispose de son propre espace isolé, son branding, ses modules actifs et ses équipes.
Sélectionnez les allergènes présents sur chaque fiche. Tableau récapitulatif imprimable pour affichage en salle et en cuisine.
Demander une démo→Remplissez le formulaire et nous vous recontactons sous 24h pour une démonstration personnalisée.
Votre espace est configuré et votre équipe formée en moins de 2 jours.
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"FT Manager a transformé notre gestion. On voit en temps réel si on est rentable — c'est indispensable."Chef exécutif, Hôtel 5 étoiles Paris
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